W Polsce wyprodukowano niemal dwukrotnie mniej piwa (3,7 mld litrów) niż w liderujących pod tym względem Niemczech (7,6 mld litrów), to w Polsce wciąż powstaje więcej niż co dziesiąta butelka europejskiego piwa. Polacy wypili o 400 mln półlitrowych butelek piwa mniej niż rok wcześniej – wynika z danych NielsenIQ i Związku Pracodawców Przemysłu Piwowarskiego Mów przeciw seksizmu w łańcuchu bloków: kobiety mogą dokonać kryptowaluta Twoje miejsce – Browary Polskie. Za nami piąty rok z rzędu ze spadkiem spożycia tego trunku. Do spadku przyłożyły się przede wszystkim podwyżki cen piwa w sklepach i barach. W Polsce piwo można kupić w prawie każdym sklepie spożywczym oraz w specjalistycznych sklepach monopolowych. Najczęściej eksponowane jest w jednym szeregu wraz z wodą i przekąskami.
Piwo jest wszędzie
W ramach zaproponowanej metodologii badanie zostało zrealizowane za pomocą metody Desk Research. Podczas realizacji projektu poddane badaniu zostały aspekty charakterystyki sieci dystrybucji, wartości sprzedaży piwa na rynku oraz szczegółowa analiza konkurencji. Zakres projektowanego systemu jest właściwy, jeśli chodzi o opakowania jednorazowego użytku, bardzo dobrze się stało, że zostały do niego włączone również puszki. AleBrowar to jeden z najbardziej znanych browarów rzemieślniczych w Polsce, wymieniany wśród pionierów piwnej, kraftowej rewolucji.
Wpływy z abonamentu nie trafiły do Polskiego Radia. Rusza śledztwo prokuratury
Nie widzimy zasadniczej zmiany trendu, dlatego myślę, że dalej będą sobie stosunkowo lepiej radzić piwa bezalkoholowe i smakowe, a nie tradycyjne lagery. Te zmiany na rynku piwa mają silne podstawy w wyborach i preferencjach konsumenckich i w tym kierunku będzie zmieniać się rynek piwa – powiedział dyrektor generalny w ZPPP Browary Polskie. Konsumentów nie powinny zmylić rosnące wartości dot. Rynku piwa w 2022 roku – jak podkreślają producenci, wynikają one jedynie z dotychczasowych wzrostów cen piwa. Według szacunków Związku Pracodawców Przemysłu Piwowarskiego – Browary Polskie tylko w ubiegłym roku koszt produkcji piwa wzrósł aż o 25 procent[3]! Konsekwencją rosnących kosztów energii, surowców, czy opakowań jest prawdziwa plaga zamykających się, małych browarów, którym w takim warunkach ciężko jest optymalizować budżet przy zachowaniu jakości oferowanych produktów.
Gigantyczne koszty nadmiernego spożywania alkoholu. Płaci każdy podatnik
Głosy w kuluarach wskazują, że w następnych miesiącach będą kolejne zamknięcia małych browarów. Z najnowszych danych GUS wynika, że produkcja piwa w 2022 r. Produkcja piwa spadła o 5,5% r/r do 2,77 mln hl (spadek o 1,1% m/m).
Innova z workiem pieniędzy na inwestycje
- Żyjemy w czasach tak nieprzewidywalnych, że snucie prognoz należy do jednej z najtrudniejszych dziedzin.
- Gdy w pewnym momencie zaprzestano importu, w krajach nadbałtyckich podjęto próby jego odtworzenia, aby sprostać popytowi.
- To akurat istniejący od niemal 10 lat browar rzemieślniczy z Wieprza.
Coraz większą popularnością cieszy się piwowarstwo domowe. Powstało Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych – organizacja zrzeszająca osoby warzące piwo w domu. Klasyczny porter bałtycki jest ciemnym piwem dolnej fermentacji o ekstrakcie zwykle stopni Plato[10], o słodowym, karmelowym charakterze, często z zapachem suszonych śliwek, rodzynków, wiśni[12] razowego pieczywa, pumpernikla.
Właściciele kawiarni mówią “dość”. Wypraszają gości z laptopami
W ramach tych spotkań przeprowadzany jest również konkurs piw[25].Przez Uniwersytet Rolniczy w Krakowie lub Politechnikę Łódzką organizowana jest od 1995 r. Szkoła Technologii Fermentacji – zjazd przedstawicieli branży piwowarskiej[26]. W ramach Gali przeprowadzany jest Otwarty Konkurs Piw pod patronatem Politechniki Łódzkiej. Piwo, które wówczas nie miało dużej ilości alkoholu, pili magnaci i zamożna szlachta – nawet kilkaset litrów na rok, jak również pospólstwo. W Rzeczypospolitej podczas uroczystości szlacheckich jeszcze w XVI–XVII wieku poczęstunek popijano głównie piwem.
Początkowo firma, która działa na rynku od 2012 roku, warzyła piwa na zasadach kontraktowych, by następnie, w 2017 roku otworzyć swój wymarzony, stacjonarny browar w Lęborku. AleBrowar prowadzi też swoje firmowe lokale we Wrocławiu, w Gdyni oraz w Sopocie. Firma specjalizuje się w produkcji piw górnej fermentacji.
Dodatkowo wzrosły ceny energii, koszty pracy i wzrost akcyzy. Inflacja wpłynęła na funkcjonowanie wszystkich browarów w Polsce, powodując że konieczne stało się przeorganizowanie działalności. Od 2020 roku obserwujemy zamknięcia małych rzemieślniczych browarów jak np. Hopium, BeerBros, Profesja, Świebodzin, Piekarnia Piwa, Alternatywa czy Hoppy Lab.
Van Pur to wbrew „holenderskiej” nazwie całkowicie polska firma, która piwo produkuje od 1993 roku. Tylko od 2000 do 2003 roku była własnością austriackiego koncernu Brau Union. W 2003 roku została wykupiona przez pierwotnych właścicieli i Van Pur ponownie stał się niezależną, polską firmą piwowarską.
Obecna jest słodowa słodycz, ale skontrowana odpowiednią goryczką, piwo nie może być ulepkiem. Wersje długo leżakowane i wytrawniejsze są uznawane za szlachetniejsze[9]. Wina i oliwy kraj ten dla ostrego północnego zimna nie ma; zamiast wina używa piwa, które robią z żyta, pszenicy i jęczmienia albo orkiszu. Ten serwis, jak alkohol, przeznaczony jest wyłącznie dla osób pełnoletnich. Wyrzeźbiła ona dla siebie niszę dzięki charakterystycznej kremowej konsystencji słodu i owocowemu aromatowi. Ponadto marka wzmacnia swoją brazylijską tożsamość, współpracując z brazylijską marką mięsną Wessel w ramach niedawnej kampanii reklamowej promującej połączenie brazylijskiego barbeque i brahmy – wynika z raportu.
Wartość sprzedaży piw bezalkoholowych przekroczyła 1,17 mld zł, co stanowiło 6,5% rynku piwnego i czterokrotny wzrost w ciągu pięciu lat. Wzrosła nawet wartość sprzedaży – do poziomu 17,97 mld zł (wzrost o 3,1 proc. w porównaniu do 2019 r.). Cena za litr piwa wzrosła średnio z 5,59 do 5,79 zł. Za 20-groszowym skokiem stoi wzrost kosztów produkcji i wyższa o 10 proc. Podczas gdy Corona jest liderem w branży, zajmujący drugie miejsce w rankingu Heineken zmniejszył przewagę dzięki 23-procentowemu wzrostowi wartości marki w tym roku.
Kolejną wysoko wycenianą marką piwa jest Desperados (wzrost wartości marki o 57 proc. do 564 mln USD). I była to to najszybciej rozwijająca się marka piwa w minionym roku, z dużym wzrostem w całej Europie i ekspansją na różne rynki afrykańskie. Marka Desperados Ściana zmartwieńozszerzona o towary wzmacniające jest wspierana przez rozwój wersji bezalkoholowych (Desperados Virgin 0.0) oraz różnych platform internetowych, takich jak Rave to Save i Go Desperados. Wynika z niego, że Corona jest najcenniejszą marką piwa na świecie, wycenianą na 7 mld USD.
Ubiegłoroczne podwyżki cen piwa zrekompensowały zaledwie w połowie wzrost kosztów produkcji browarów, dlatego konsumenci powinni się spodziewać kolejnych podwyżek w 2023 r., tak jak w przypadku innych produktów na rynku FMCG. Wartość rynku piwa w Polsce wzrosła jednak w ujęciu rocznym o 7,1 proc. Za spadek sprzedaży i jednoczesny wzrost wartości rynku odpowiadają podwyżki w sklepach i barach, spowodowane w pewnej części wzrostem akcyzy o 5 proc. A nominalnie o 1 zł droższa niż rok wcześniej. Bartłomiej Morzycki, dyrektor generalny ZPPP – Browary Polskie zaznacza, że w 2022 roku branża borykała się ze znaczącymi wzrostami kosztów produkcji, które średnio wynosiły ok. 25%.
Kategoria mocny lager zanotowała obniżkę sprzedaży o 9,8 proc. Na stabilnym poziomie utrzymała się za to sprzedaż tzw. Piwa bezalkoholowego, którego udział w sprzedaży piwa wzrósł już do 6,5 proc. Dla naszego klienta, będącego jednym z kluczowych podmiotów na rynku piwowarskim w Polsce, przeprowadziliśmy badanie rynku piwa w Polsce.
Tendencja ta była szczególnie widoczna w 2022 roku. W styczniu 2021 roku konsumenci musieli zapłacić za litr tego trunku średnio 5,74 zł. Rok później cena wzrosła do 6,04 zł, natomiast po kolejnych 11 miesiącach, w grudniu 2022 roku, średnia cena za piwo wynosiła już 6,76 zł. Oznacza to, że na przestrzeni dwóch lat średnia Różnica między networkami ECN i standardowymi kontami cena piwa wzrosła niemal o złotówkę. Bartosz Sowier szef zespołu Ekspertów Pracodawców RP zwrócił jednak uwagę na fakt, że według danych GUS, sprzedaż piwa w ostatnich latach spada. Szkolenia systemów uczenia maszynowego lub sztucznej inteligencji (AI), bez uprzedniej, wyraźnej zgody Ringier Axel Springer Polska sp.
Trzy z nich to międzynarodowe koncerny – Carlsberg, Heineken oraz Asahi. W Polsce działa obecnie ponad 260 warzelni komercyjnych. Rynek podzieliły między siebie trzy wielkie zagraniczne koncerny, do których należą najpopularniejsze polskie marki piwa. Najwięksi polscy producenci działają już na wyraźnie mniejszą skalę.
Ma na koncie około 200 piw uwarzonych w różnorodnych stylach, a właściciele AleBrowaru określają często samych siebie jako HopHeadów, stawiając w swoich piwach na dużą ilość chmielu. – Już teraz możemy zaobserwować, ile bezalkoholowych i niskoalkoholowych nowości wypuszczają przed startem sezonu kolejni producenci. Poza piwami bezalkoholowymi na rynku pojawiają się także ciekawe alternatywy dla klasycznych trunków, jak wody czy lemoniady chmielowe. Sami wypuszczamy zaraz na rynek lemoniadę i kombuchę.
Cieszy się on dużą popularnością wśród konsumentów, a wyniki śledzone są również przez przedstawicieli browarów[24]. Od 9 marca 2018 spożywanie napojów alkoholowych (w tym piwa) w Polsce w miejscu publicznym, z wyjątkiem miejsc przeznaczonych do ich spożycia na miejscu, jest zabronione. Rada gminy może jednak na swoim terenie wprowadzić odstępstwa w drodze uchwały. Oczywiście w tej chwili będziemy bardzo mocno pracować na rynku rumuńskim, bo taki był cel tej inwestycji. Wykorzystamy wszystkie synergie w kierunku naszej spółki w Polsce, nasze know how z Polski na tamtym rynku. Myślę, że za kilka lat będziemy mogli się pochwalić, że jesteśmy również jedną z wiodących firm na tamtym rynku.
Gdy w pewnym momencie zaprzestano importu, w krajach nadbałtyckich podjęto próby jego odtworzenia, aby sprostać popytowi. Inspirując się piwami dolnej fermentacji, zwłaszcza podwójnym koźlakiem, porter nad Bałtykiem zaczęto produkować z udziałem drożdży dolnej fermentacji[9]. Porter bałtycki nie jest więc stylem wyłącznie polskim, ale to w Polsce powstają jedne z najlepszych interpretacji stylu[10][11]. Tradycje piwowarskie na ziemiach polskich sięgają najdawniejszych czasów, dziejów ludów prasłowiańskich i prapoczątków polskiej państwowości. Piwo było najpopularniejszym napojem alkoholowym wśród Słowian.
Dane NielsenIQ wskazują, że w ubiegłym roku najwięcej straciła kategoria alkoholowy lager, uznawany za ulubione piwo Polaków. Utrzymany został również trend spadku sprzedaży piw mocnych. Średnia zawartość alkoholu w piwie wynosiła 5,4 proc. (dla porównania, jeszcze w 2018 r. było to 5,6 proc.). Pomimo kroczącego spadku sprzedaży, Polska utrzymuje się na podium wśród producentów piwa w Europie.
Deixe um comentário